Publicerad: 2017-11-03
Maten som gör dig beroende
En del av oss upplever att det finns vissa livsmedel som är svårare att låta bli än andra. Nu visar forskning att det stämmer.
 
Maten som gör dig beroende

Fotograf:
sund.nu

I tidigare studier på djur har man kommit fram till att livsmedel med tillsatt fett och raffinerade kolhydrater, som vitt mjöl och socker, kan ge ett missbruksliknande ätbeteende.
 
Nu har amerikanska forskare kommit fram till att det även gäller människor. Man genomförde två studier med cirka 500 deltagare. Man kunde även konstatera att det inte finns något samband mellan obearbetade livsmedel utan tillsats av fett eller raffinerade kolhydrater och matberoende. Kopplingen var däremot stark till så kallad fast food och fett och socker.
 
Den mest beroendeframkallande maten enligt studien:
 
  • Choklad
  • Glass
  • Pommes frites
  • Pizza
  • Kakor
  • Chips
  • Popcorn med smör
  • Ostburgare
  • Muffins
  • Frukostflingor
  • Godis
  • Friterad kyckling
  • Läsk
  • Ost
  • Salta kringlor
  • Bacon
  • Kex
  • Nötter
  • Granolabars
     
    Längst ner på listan hamnade frukt, grönsaker och bär liksom ris och bönor. De är alltså minst beroendeframkallande.
     
     
    Källa: PLOS