Publicerad: 2017-08-05
Baljväxter ger bra mättnad
Måltider baserade på baljväxter som bönor och ärtor är mer mättande än fläsk- och kalvkött.
 
Baljväxter ger bra mättnad

En studie vid Köpenhamns universitet visar att en klimatsmart diet med vegetabiliskt protein är bra även vid viktminskning.
 
I studien fick 43 unga män äta tre olika måltider med antingen bönor/ärtor eller kalvkött/fläsk som huvudingrediens.
 
Studien visade att de som åt en proteinrik måltid baserad på bönor och ärtor åt 12 procent mindre kalorier vid nästa måltid.
 
Baljväxter innehåller betydligt mer fiber än kalv- och fläskkött vilket forskarna tror är anledningen till att de mättar bättre.