Fotograf: Gunilla Landström

Renskavsgryta med grovt rotmos

Antal portioner: 1

Ingredienser
Mängd	Livsmedel
120 gram	Renskav fryst
1 tsk	Rapsolja berik
1 dl	Purjolök
0.5 klyfta	Vitlök
0.25 styck	Lök röd
5 styck	Haricots verts
2 msk	Matlagningsyoghurt fett 8%
2 msk	Vatten
1 krm	Sambal Oelek
1 msk	Sojasås
1 msk	Lingon
Rotfruktsmos
2 styck	Potatis
1 liten	Morot
1 bit	Kålrot
1 nypa	Salt
1 nypa	Svartpeppar
0.75 dl	Lättmjölk fett 0.5 % berik
0.5 styck	Palsternacka

Gör så här:
Skala och skär rotfrukterna i små bitar. Koka till de är mjuka, cirka 15 minuter. Mosa grovt. Tillsätt mjölken. Smaka av med salt och peppar

Skär lök, vitlök och purjo i tunna skivor. Stek renskav och lök. Tillsätt lök och haricots verts, soja, sambal, vatten och matlagningsyoghurt. När det är riktigt varmt strö över lingon. Servera med rotfruktsmoset.

Övrigt:
Om man inte har lingon kan man ta lingonsylt eller äpplen.

Recept:
Gunilla Landström

A A A