Hummus på röda linser

Fotograf: Gunnar Bergkrantz

Hummus på röda linser


Antal portioner: 12

Ingredienser
MängdLivsmedel
3 dl Linser torkade kokta u salt
4 klyfta Vitlök
1 msk Spiskummin
4 msk Rapsolja berik
1 dl Vatten
0,5 tsk Cayennepeppar torkad malen
0,5 dl Citronjuice färskpressad
0,5 tsk Havssalt
Gör så här:
Tvätta och blötlägg linserna i cirka en timme eller mer, gärna över natten. Eller varför inte över dagen när du ändå jobar?
Ångkoka linserna i 3-4 minuter.
Det gör du enkelt genom att sätta en sil med linserna över en kastrull med vatten i och lägga på ett lock.
Kör linser, vitlök, spiskummin och cayennepeppar 1 minut i mixern.
Tillsätt oljan och vattnet och blanda till en slät massa.
Tillsätt citronsaften och saltet.
Smaka av och känn efter om du vill förstärka smaken med någon av kryddorna, så du får den smak du vill ha.

Recept:
Manna - en medveten kokbok, Carola Magnusson, Langenskiölds och MOW Förlag
A A A Skriv ut

Betygsätt receptet

Vad tyckte du om receptet?

Betygsätt receptet för att berätta för andra vad du tyckte om det!

Klicka på respektive stjärna för att rösta.



  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Snittbetyg:

3,5

 

Tipsa en vän

Tipsa en vän om receptet.



Näringsvärde per portion
  • Kcal: 67
  • GI-värde: 39