Publicerad: 2014-01-11
En portion broccoli ger skydd mot prostatacancer
Prostatacancer är den vanligaste cancerformen hos svenska män. Enligt cancerfonden får 10.000 svenska män diagnosen årligen. Genom att äta minst en portion broccoli i veckan kan alla män minska risken för prostatacancer.
 
En portion broccoli ger skydd mot prostatacancer

I den aktuella studien följde forskarna 22 män i åldern 57-70 år som var i riskzonen för att utveckla prostatacancer.
 
Männen delades in i två grupper som antingen fick äta 400 gram broccoli eller 400 gram ärter per vecka. Utöver ärter eller broccoli åt dom som vanligt. Studien pågick i 12 månader.
 
Vävnadsprover togs från prostatakörteln innan start samt efter sex och 12 månader. Uttrycket av alla gener mättes med så kallad Affymetrix microarray-teknik.
 
Resultaten visade att en kost rik på broccoli gav mer positiva förändringar i genernas aktivitet än ärt-kosten. Troligen är det dessa förändringar som kan stoppa eller bromsa cancertillväxten.
 
Studien visade också att män med en gen som kallas GSTM1 gynnas mest av att äta broccoli. Troligen behöver män utan genen äta mer broccoli för att få samma effekt.
 
Forskarna rekommenderar män att äta 2-3 portioner broccoli eller grönsaker från kålfamiljen per vecka, och kanske någon portion extra om du saknar GSTM1-genen. Broccoli tillhör kålsläktet och kan varieras med bland annat brysselkål, kål, blomkål, bok choy, kålrabbi och grönkål.
 
Andra samband mellan mat och prostatacancer
 
  • Tidigare studier har visat att prostatacancer kan förebyggas med hjälp av en kost som innehåller vitkål, grönkål, blomkål, kålrabbi, rovor, broccoli och curry.
     
  • Mat som troligen ökar risken för prostatacancer är rött kött och mycket fett.
     
  • Granatäpplejuice har i studier visat sig ha en skyddande effekt mot prostatacancer. I forskning på möss så försvann eller minskade tumörerna avsevärt vid hög dos granatäpplejuice. Ju mer granatäpplejuice som mössen fick desto lägre nivåer av PSA i blodet uppmättes. Granatäpplejuice är även bra mot blodproppar, åderförkalkning och bröstcancer.
     
  • I en svensk studie såg man att sojabönor minskade risken att få prostatacancer. Läs mer i "Maten som skyddar mot prostatacancer" nedan.
     
    Andra hälsoeffekter av broccoli:
  • Broccoli avgiftar matsmältningssystemet och hjälper levern att föra ut gifter ur kroppen.
  • Innehåller folsyra som skyddar mot ryggmärgsbråck hos foster. Folsyra stimulerar även bildandet av serotonin, en humörhöjande substans, vilket kan hjälpa mot nedstämdhet.
  • Skyddar mot tarmcancer.
  • Stärker immunförsvaret.
  • Bakterie- och virusdödande.
  • Fakta:
    Läs mer:
    Broccoli den gröna hälsoblomman>>
     
    Maten som skyddar mot prostatacancer>>
     
    Recept med broccoli:
    Broccolismoothie>>
     
    Fetaostfyllda broccolibiffar>>
     
    Teriyakibiff med broccoli>>
     
    Örtdressade grönsaker och rotfrukter med halloumi>>