Kokosgryta med vita bönor och broccoli

Fotograf: Annethe Åhrberg

Kokosgryta med vita bönor och broccoli


Antal portioner: 4

Ingredienser
MängdLivsmedel
2 dl Korngryn kornflingor
1 styck Lök röd
2 klyfta Vitlök
1 burk Kokosmjölk lätt konserv
1 tsk Smör fett 80%
1,5 dl Majskorn konserv u lag
1,5 tsk Currypasta röd (Blue Dragon)
400 gram Broccoli fryst
1000 gram Vita bönor torkade kokta
0,5 krm Spiskummin
0,5 krm Paprikakrydda
0,5 krm Peppar
0,5 krm Ingefära torkad malen
Gör så här:
Koka korngrynen enligt anvisning på paketet.
Skala och skiva löken.
Bryn löken i smöret i en kastrull.
Tillsätt den frysta broccolin och låt den tina upp lite under omrörning.
Tillsätt kokosmjölken och låt småputtra några minuter.
Tillsätt röd currypasta och rör om.
Krydda korngrynen med valfria kryddor till exempel ingefära, spiskummin, peppar och paprika.
Tillsätt bönor och majs i kokosgrytan och värm någon minut.
Servera kokosgrytan med korngryn och lite skivad lök.

Recept:
Annethe Åhrberg
A A A Skriv ut

Betygsätt receptet

Vad tyckte du om receptet?

Betygsätt receptet för att berätta för andra vad du tyckte om det!

Klicka på respektive stjärna för att rösta.



  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Inget betyg satt

Tipsa en vän

Tipsa en vän om receptet.



Näringsvärde per portion
  • Kcal: 506
  • GI-värde: 39